Latte Duo 200ml: Milchschaum wie ein Profi
By Breville | High End Kitchen & Cooking Appliances | Published: 2026-10-30
Category: Anleitungen
Erfahren Sie, wie Sie mit Ihrem Breville Milchaufschäumer und dem Latte Duo 200 ml Glas Milch wie ein Profi aufschäumen. Schritt-für-Schritt-Tipps für perfekten Mikroschaum und Latte Art.
Kurze Antwort
Um mit Ihrem Breville Milchaufschäumer Milch wie ein Profi aufzuschäumen, verwenden Sie kalte frische Milch, positionieren Sie die Dampfdüse richtig und gießen Sie Ihren Mikroschaum in ein warmes Latte Duo 200 ml Glas für die beste Temperaturhaltung und Latte-Art-Ergebnisse.
Warum das richtige Glas wichtig ist
Das Latte Duo 200 ml Doppelwand-Borosilikatglas hält Ihr Getränk heiß, während die Außenseite kühl bleibt. Das bedeutet, dass Ihr Mikroschaum länger stabil bleibt und Sie mehr Zeit für Latte Art haben. Die Größe 200 ml ist ideal für einen einzelnen Latte oder Flat White.
Häufige Fehler beim Aufschäumen, die Sie vermeiden sollten
Die Verwendung von kalter Milch direkt aus dem Kühlschrank (ca. 4°C / 39°F) gibt Ihnen mehr Zeit, die Milch zu dehnen, bevor sie die Serviertemperatur erreicht. Vermeiden Sie Überdehnung: Sie möchten ein 1:1 Verhältnis von Flüssigkeit zu Schaum, kein steifes Baiser. Klopfen Sie den Krug nach dem Aufschäumen leicht an, um große Blasen zu entfernen, aber warten Sie nicht zu lange – gießen Sie innerhalb von 10 Sekunden.
Schritt-für-Schritt-Aufschäumanleitung
- Bereiten Sie Ihre Milch und Ihr Glas vor: Füllen Sie Ihren Breville Milchaufschäumer-Krug mit kalter frischer Vollmilch (3.25% Fett funktioniert am besten). Wärmen Sie das Latte Duo 200 ml Glas mit heißem Wasser oder in der Mikrowelle für 10 Sekunden vor. Kalte Milch gibt Ihnen ein längeres Zeitfenster zum Dehnen ohne zu verbrennen.
- Positionieren Sie die Dampfdüse richtig: Tauchen Sie die Dampfdüsenspitze knapp unter die Milchoberfläche. Schalten Sie den Dampf ein und senken Sie den Krug leicht, um ein sanftes Zischen zu erzeugen – so wird Luft für Mikroschaum eingearbeitet. Halten Sie die Spitze nahe an der Seite des Kruges, um einen Wirbeleffekt zu erzeugen. Wenn Sie ein lautes Kreischen hören, ist die Spitze zu tief; wenn es sich wie ein Strohhalm anhört, ist sie zu flach.
- Dehnen und dann eintauchen: Dehnen Sie die Milch für 5-10 Sekunden, bis sie um etwa 30% gestiegen ist. Tauchen Sie dann die Spitze vollständig ein, um die Milch auf 60°C (140°F) zu erhitzen, ohne weitere Luft hinzuzufügen. Klopfen Sie den Krug auf die Arbeitsplatte und wirbeln Sie ihn, um große Blasen zu entfernen. Verwenden Sie ein Thermometer für Konsistenz – Milch verbrennt über 70°C (158°F) und schäumt nicht wieder auf.
- Gießen Sie in das Latte Duo Glas: Gießen Sie den Mikroschaum sofort in das vorgewärmte Latte Duo 200 ml Glas. Beginnen Sie mit einem gleichmäßigen Strahl aus der Höhe, bis das Glas halb voll ist, senken Sie dann den Krug, um Latte-Art-Muster zu erzeugen. Gießen Sie innerhalb von 10 Sekunden nach dem Aufschäumen, um den Schaum stabil zu halten.
Produktdaten
- Das Latte Duo™ 200 ml: Das Latte Duo 200 ml besteht aus doppelwandigem, hitzebeständigem Borosilikatglas. Es ist spülmaschinen-, mikrowellen-, gefrier- und ofenfest. Sie können das Glas in der Mikrowelle vorwärmen oder für Eisgetränke kühlen, und die Doppelwand hält Ihre aufgeschäumte Milch auf der idealen Temperatur, während Sie Latte Art gießen.
Das Latte Duo™ 200 ml
