Näin puristat mehua sitrushedelmistä ja lehtivihanneksista tehokkaasti Brevillellä

Mehustaminen on yksi nopeimmista tavoista saada päivän vitamiinit yhteen lasilliseen. Mutta jos olet joskus päätynyt kuivaan hedelmälihamäkeen ja tuskin puoleen lasilliseen mehua, tiedät, että tekniikalla on yhtä suuri merkitys kuin laitteella. Breville-mehulingot on suunniteltu tehokkaaseen erotteluun, mutta jopa paras linkousmehulinko tarvitsee hieman tietotaitoa käsitelläkseen herkkiä sitrushedelmiä ja kuituisia lehtivihanneksia.

Tässä oppaassa käymme läpi parhaat käytännöt sitrushedelmien, kuten appelsiinien, greippien ja sitruunoiden, sekä lehtivihannesten, kuten lehtikaalin, pinaatin ja lehtimangoldin, mehustamiseen. Opit valmistamaan, syöttämään ja puhdistamaan mehulingon maksimaalisen saannon ja minimaalisen tukkeutumisen varmistamiseksi—niin että jokainen lasi maistuu yhtä raikkaalta kuin näyttää.

Miksi sitrushedelmät ja lehtivihannekset vaativat erilaista käsittelyä

Sitrushedelmissä on paljon vettä ja valkoista osaa, mikä voi tehdä niistä vaahtoavia tai kitkeriä, jos niitä ei käsitellä oikein. Lehtivihannekset puolestaan ovat kuituisia ja vähävetisiä, joten ne voivat helposti kietoutua terien ympärille tai tukkia verkon, jos et vuorottele niitä mehukkaampien tuotteiden kanssa. Näiden erojen ymmärtäminen on ensimmäinen askel Breville-mehulingon hallitsemiseen.

Useimmat Breville-mehulingot ovat linkousmalleja, jotka pyörivät suurella nopeudella erottaen mehun hedelmälihasta. Tämä muotoilu on erinomainen koville hedelmille ja vihanneksille, mutta se vaatii hieman enemmän huomiota pehmeille sitrushedelmille ja lehtivihanneksille. Säätämällä valmistelua ja syöttötekniikkaa saat kaiken irti jokaisesta ainesosasta.

• Kuori sitrushedelmät kitkerän valkoisen osan välttämiseksi, mutta jätä halutessasi hieman valkoista osaa kuitujen vuoksi.
• Pyörittele sitrushedelmiä tiskillä ennen mehustamista pehmentääksesi kalvot ja vapauttaaksesi enemmän mehua.
• Lehtivihannekset voi kääriä tiiviiksi palloksi tai kääriä kiinteämmän ainesosan, kuten kurkun, ympärille.

Kuinka mehustaa sitrushedelmiä maksimaalisen saannon saavuttamiseksi

Sitrushedelmat, kuten appelsiinit, greipit ja sitruunat, ovat mehulingon suosikkeja, mutta ne voivat olla hankalia. Tärkeintä on kuoria ne ensin—valkoinen osa ja kuori sisältävät kitkeriä yhdisteitä, jotka voivat pilata mehun. Käytä terävää veistä poistaaksesi kuoren ja mahdollisimman paljon valkoista osaa, ja leikkaa hedelmä sitten puolikkaiksi tai neljänneksiksi, jotka mahtuvat mehulingon syöttöputkeen.

Jos käytät Breville-mehulinkoa, jossa on sitrusmehulinko-liitäntä, voit yksinkertaisesti puolittaa hedelmän ja painaa sen kartiolle. Linkousmalleissa syötä kuoritut lohkot hitaasti vuorotellen palan inkivääriä tai omenaviipaleen kanssa, mikä auttaa työntämään hedelmälihaa läpi. Tämä myös vähentää vaahtoamista ja varmistaa, että saat joka pisaran irti.

• Käytä aina tuoreita, huoneenlämpöisiä sitrushedelmiä parhaan mehusaannon saavuttamiseksi.
• Mehusta pehmeämmät hedelmät ensin ja seuraa sitten kiinteämmillä tuotteilla puristaaksesi jäljellä olevan mehun irti.
• Jos pidät hedelmälihasta, jätä hieman valkoista osaa—se lisää kuitua ja hieman kitkeryyttä, joka voi tasapainottaa makeita mehuja.

Kuinka mehustaa lehtivihanneksia tukkimatta

Lehtivihannekset ovat täynnä klorofylliä ja ravintoaineita, mutta niiden kuituisuus voi olla haaste linkousmehulingoille. Temppu on mehustaa niitä pienissä erissä vuorotellen kosteuttavien ainesosien, kuten kurkun, sellerin tai omenoiden, kanssa. Tämä luo tasaisen nestevirtauksen, joka huuhtelee hedelmälihan koneen läpi ja estää tukkeutumisen.

Pese lehdet huolellisesti ennen mehustamista ja kuivaa ne. Kääri ne tiiviiksi sikarin muotoiseksi—tämä auttaa teriä tarttumaan niihin tehokkaammin. Jos Breville-mehulingossasi on hidas tai masticating-asetus, käytä sitä vihreille minimoidaksesi hapettumisen ja säilyttääksesi entsyymit. Linkousmalleissa syötä käärittyjä lehtiä hitaasti työntämällä varovasti mukana tulevalla painimella.

• Mehusta vihreät ensin ja seuraa sitten vetisillä tuotteilla puristaaksesi jäljellä olevan mehun hedelmälihasta.
• Poista paksut varret lehtikaalista tai lehtimangoldista—ne voivat olla liian kuituisia ja rasittaa moottoria.
• Lisää puristettu sitruuna vihreään mehuun säilyttääksesi värin ja lisätäksesi raikkaan maun.

Ammattilaisvinkkejä parempaan mehun laatuun ja saantoon

Saat parhaan hyödyn Breville-mehulingostasi aloittamalla oikealla valmistelulla. Leikkaa ainesosat paloiksi, jotka mahtuvat syöttöputkeen pakottamatta. Koville tuotteille, kuten porkkanoille, leikkaa ne pienemmiksi tikuiksi; pehmeille hedelmille poista siemenet ja kivet. Tämä vähentää moottorin rasitusta ja parantaa erottelua.

Toinen ammattilaisvinkki on käyttää hedelmälihakoria oppaana. Jos hedelmäliha tulee ulos märkänä, syötät liian nopeasti tai ainesosat ovat liian pehmeitä. Hidasta ja käytä paininta työntääksesi ainesosia varovasti. Harkitse myös inFizz-pullojen käyttöä tuoreen mehun säilyttämiseen—ne pitävät mehun hiilihappoisena ja tuoreena pidempään, joten voit valmistella etukäteen.

• Puhdista mehulinko heti käytön jälkeen estääksesi hedelmälihan kuivumisen ja verkon tukkeutumisen.
• Käytä mukana tulevaa puhdistusharjaa poistaaksesi sitkeät kuidut suodatinkorista.
• Säilytä mehua ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa ja nauti 24 tunnin kuluessa maksimaalisten ravintoaineiden saamiseksi.

Suositellut Breville-lisävarusteet mehustukseen

Vaikka Breville-mehulinko on itsessään työjuhta, muutama lisävaruste voi viedä mehustuskokemuksesi uudelle tasolle. Bambuinen leikkuulauta Compact Smart Ovenille on täydellinen hedelmien ja vihannesten valmisteluun—se on hellävarainen veitsen terille ja helppo puhdistaa. Ja jos rakastat sitruspainotteisia mehuja, Handy Mix -kaavin on ihanteellinen kaapimaan joka ikisen hedelmälihan mehulinkokulhosta lasiisi.

Niille, jotka haluavat viedä mehustuksen seuraavalle tasolle, harkitse Smart Scoop -mittalusikkaa ainesosien mittaamiseen ja Force Gauge -paininta tarkkaan paineeseen syötettäessä. Nämä työkalut auttavat saavuttamaan tasaisia tuloksia joka kerta.

• Käytä bambuista leikkuulautaa estääksesi ristikontaminaation ja pitääksesi työtasot puhtaina.
• Kaavin auttaa saamaan joka pisaran mehua kulhosta—ei hukkaan.
• Hanki painin, jos mehulingossasi ei sellaista ollut, työntääksesi ainesosia turvallisesti.

Sitrushedelmien ja lehtivihannesten mehustamisen ei tarvitse olla sotkuista ja vähäsaantoista puuhaa. Oikealla valmistelulla ja tekniikalla Breville-mehulinkosi voi erottaa joka pisaran makua ja ravintoa. Aloita näistä vinkeistä, ja älä unohda tutustua Compact Smart Ovenin bambuiseen leikkuulautaan tehdäksesi valmistelusta entistä helpompaa. Hyvää mehustusta!