Planche à découper en bambou ou en plastique : laquelle est la meilleure ?
By Breville | High End Kitchen & Cooking Appliances | Published: 2026-10-31
Category: Comparaisons
Comparez les planches à découper en bambou et en plastique pour votre Breville Smart Oven. Découvrez les compromis en matière de durabilité, d'hygiène et d'entretien des couteaux pour choisir la bonne.
Réponse rapide
Pour un Breville Smart Oven, une planche à découper en bambou est généralement le meilleur choix en raison de ses propriétés antibactériennes naturelles et de sa durabilité, mais une planche en plastique est plus facile à désinfecter et mieux adaptée à la viande crue.
Durabilité et usure des couteaux
Le bambou est plus dur que la plupart des planches en plastique, ce qui lui permet de résister aux marques de couteau profondes au fil du temps. Cependant, cette dureté peut émousser vos couteaux plus rapidement si vous utilisez des mouvements de hachage vigoureux. Les planches en plastique sont plus douces pour les lames mais développent des rainures qui peuvent abriter des bactéries.
Hygiène et entretien
Le bambou possède des propriétés antibactériennes naturelles et absorbe très peu d'humidité, ce qui le rend moins sujet au gauchissement et à la croissance bactérienne en usage normal. Les planches en plastique peuvent être lavées au lave-vaisselle à haute température, ce qui tue les bactéries plus en profondeur – ce que le bambou ne peut pas supporter.
Compromis en un coup d'œil
- Bambou : Naturellement antimicrobien, résiste à l'humidité et aux marques de couteau, s'adapte parfaitement aux modèles Breville Smart Oven BOV800, BOV845 et BOV860. Idéal pour les tâches de découpe à sec comme les légumes, les fruits et le pain.
- Plastique : Lavable au lave-vaisselle, plus doux pour les lames des couteaux, peu coûteux à remplacer, mais développe des rainures qui peuvent piéger les bactéries avec le temps. Idéal pour la viande crue, la volaille ou les fruits de mer où une désinfection à haute température est nécessaire.
- Compatibilité : La planche à découper en bambou Breville (45 x 25.6 x 1.9 cm) est conçue pour reposer sur votre Smart Oven, économisant de l'espace sur le plan de travail. Des planches en plastique de taille similaire sont disponibles mais peuvent ne pas s'adapter de manière sécurisée sur le dessus du four. Si vous utilisez la planche sur votre Smart Oven, choisissez la planche à découper en bambou pour un ajustement parfait.
Informations produit
- Planche à découper en bambou pour le Smart Oven®: Les planches à découper en bambou sont idéales car elles absorbent très peu d'humidité et possèdent des propriétés antibactériennes naturelles. Elles sont également plus dures que la plupart des planches à découper et sont moins sujettes aux marques de couteau au fil du temps. Cela signifie que la planche à découper en bambou pour le Smart Oven reste plus propre entre les utilisations et conserve son aspect neuf plus longtemps, mais elle peut émousser les couteaux légèrement plus vite qu'une planche en plastique.
Planche à découper en bambou pour le Smart Oven®
Lequel choisir ?
Idéal pour
- La préparation quotidienne de fruits, légumes et pains sur votre Breville Smart Oven
- Ceux qui recherchent une planche durable et nécessitant peu d'entretien avec des avantages naturels en matière d'hygiène
Pas pour
- La découpe fréquente de viande crue où la désinfection au lave-vaisselle est essentielle
- Les utilisateurs qui préfèrent une surface de coupe très douce pour protéger les lames de couteaux haut de gamme
