Guide de configuration du Naked Portafilter 58 et du Pro Control Jug
By Breville | High End Kitchen & Cooking Appliances | Published: 2026-10-25
Category: Guides pratiques
Apprenez à configurer et utiliser le pack Naked Portafilter 58 et Pro Control Jug pour améliorer votre extraction d'espresso et votre latte art.
Réponse rapide
Configurer le pack du porte-filtre nu 58 et de la verseuse Pro Control est simple : remplacez votre porte-filtre standard, réglez votre mouture et entraînez-vous à verser avec la verseuse sans anse pour améliorer votre espresso et votre latte art.
Pourquoi passer à un porte-filtre nu et une verseuse professionnelle ?
Le porte-filtre nu 58 (également appelé porte-filtre sans fond) supprime les becs pour que vous puissiez voir le flux d'espresso directement depuis le panier. Cela vous permet de repérer immédiatement les canaux ou les extractions inégales, vous aidant à ajuster votre mouture, votre dose et votre tassage pour un café plus équilibré.
La verseuse Pro Control, avec son design sans anse et son bec professionnel, vous offre un contrôle plus précis du flux de lait, facilitant le versement de motifs de latte art cohérents. Ensemble, ces outils transforment votre machine Breville 58 mm en un équipement espresso plus performant.
Note de compatibilité
Ce pack est conçu pour les machines à espresso Breville avec un porte-filtre de 58 mm. Il ne convient pas aux modèles de 54 mm comme la Barista Express ou la Barista Pro. Vérifiez le diamètre de votre porte-filtre avant d'acheter.
Configuration et utilisation pas à pas
- Remplacez le porte-filtre : Retirez votre porte-filtre standard et insérez le porte-filtre nu 58 dans la tête de groupe. Tournez-le pour le verrouiller en place comme d'habitude. Erreur courante : Oublier d'aligner la languette du porte-filtre avec l'encoche. Vérifiez toujours qu'il est bien en place avant de préparer le café.
- Réglez votre mouture : Utilisez la même dose que pour votre panier standard (généralement 18–20 g pour un double). Moulez suffisamment fin pour obtenir une extraction de 25–30 secondes, mais surveillez le flux : s'il coule lentement ou éclabousse, ajustez plus grossier ou plus fin. Point de contrôle : Le flux doit former un seul filet régulier depuis le centre après quelques secondes. Plusieurs filets ou des éclaboussures indiquent un canal.
- Préparez la verseuse Pro Control : Remplissez la verseuse de lait froid (environ 1/3 pleine) et faites mousser comme d'habitude. Le design sans anse signifie que vous saisirez directement le corps – entraînez-vous à le tenir stable sans toucher la surface chaude. Erreur courante : Remplir trop la verseuse. Laissez de l'espace pour que le lait se dilate pendant la mousse afin d'éviter les débordements.
- Versez avec contrôle : Après avoir fait mousser, inclinez la verseuse Pro Control près de la surface de l'espresso. Versez lentement en mouvements circulaires pour intégrer, puis abaissez le bec pour dessiner des motifs. Le bec professionnel vous offre un filet plus fin pour les détails. Point de contrôle : Si le lait coule trop vite, le bec est trop loin de la tasse. Gardez la pointe juste au-dessus de la crema pour un meilleur contrôle.
Informations produit
- Le porte-filtre nu™ 58 et la verseuse Pro Control™: Le porte-filtre nu 58 vous permet de diagnostiquer visuellement et de résoudre les problèmes d'extraction pour obtenir votre café parfait. Voir le flux d'espresso vous aide à corriger la taille de mouture et la pression de tassage en temps réel, réduisant les cafés amers ou acides.
Le porte-filtre nu™ 58 et la verseuse Pro Control™ - Le porte-filtre nu™ 58 et la verseuse Pro Control™: La verseuse Pro Control présente un design sans anse avec un bec professionnel pour un latte art plus précis. La forme sans anse vous permet d'incliner la verseuse plus près de la tasse, vous offrant un meilleur contrôle sur la vitesse de versement et les détails du motif.
