Panduan Lengkap Cara Menggunakan Microwave Konveksi dan Grill Breville

Microwave Breville Anda lebih dari sekadar mesin pemanas. Dengan fungsi konveksi dan panggangan, microwave ini bisa memanggang ayam, membuat kue, atau membuat pizza renyah—semua tanpa harus menyalakan oven ukuran penuh Anda. Namun, fitur-fitur ini sering tidak terpakai karena terasa menakutkan. Panduan ini akan memandu Anda langkah demi langkah cara menggunakannya, dengan tips praktis untuk hasil yang sempurna.

Baik Anda juru masak berpengalaman atau baru mulai terbiasa dengan peralatan Anda, memahami perbedaan antara mode microwave, konveksi, dan panggangan akan membuka banyak kemungkinan memasak. Mari kita mulai.

Memahami Mode Microwave Breville Anda

Sebagian besar microwave Breville hadir dengan tiga mode memasak utama: microwave saja, konveksi, dan panggangan. Mode microwave saja adalah yang biasa Anda gunakan—memanaskan dan mencairkan dengan cepat. Mode konveksi menggunakan kipas dan elemen pemanas untuk mengedarkan udara panas, meniru oven tradisional. Ini ideal untuk memanggang, membakar, dan bahkan mengeringkan. Mode panggangan menggunakan elemen pemanas atas untuk menghasilkan panas langsung, sempurna untuk memanggang, membakar, dan melelehkan keju.

Beberapa model juga menawarkan mode kombinasi, yang menggabungkan atau mengombinasikan microwave dan konveksi (atau panggangan) untuk mempercepat memasak sambil tetap menghasilkan kecokelatan dan kerenyahan. Ini bagus untuk hidangan yang perlu matang cepat tetapi juga memiliki kerak keemasan.

Cara Menggunakan Fungsi Konveksi

Untuk menggunakan konveksi, mulailah dengan memilih mode konveksi pada microwave Breville Anda. Atur suhu sesuai resep Anda—biasanya antara 150°C dan 220°C. Kemudian, atur waktu memasak. Penting untuk memanaskan microwave terlebih dahulu, seperti oven konvensional, selama sekitar 5-10 menit sebelum meletakkan makanan di dalamnya.

Untuk hasil terbaik, gunakan peralatan masak logam atau kaca yang aman untuk oven dan tahan suhu tinggi. Hindari wadah plastik kecuali secara khusus diberi label untuk memasak konveksi. Letakkan piring Anda di rak rendah (jika tersedia) agar udara dapat bersirkulasi di sekitar makanan. Memasak dengan konveksi mungkin memakan waktu sedikit lebih singkat daripada oven konvensional, jadi periksa kematangan beberapa menit lebih awal.

Cara yang bagus untuk memulai adalah dengan memanggang sayuran atau membuat kue kering. Anda akan takjub dengan kecokelatan yang merata dan tekstur renyah yang bisa Anda capai.

Menguasai Fungsi Panggangan

Fungsi panggangan adalah pilihan utama Anda untuk memanggang dan membuat renyah. Untuk menggunakannya, letakkan makanan di rak tinggi (jika tersedia) atau langsung di piring putar. Pilih mode panggangan dan atur waktunya. Tidak ada pengaturan suhu—hanya waktu, karena panggangan beroperasi pada panas tinggi yang tetap. Awasi makanan Anda, karena memanggang bisa berlangsung cepat.

Fungsi ini sempurna untuk melelehkan keju di atas casserole, membakar sandwich, atau memberikan sentuhan keemasan pada hidangan yang sudah dimasak. Untuk kecokelatan yang merata, pertimbangkan untuk membalik makanan di tengah waktu memanggang.

Jika Anda membuat pizza, fungsi panggangan dapat memberikan bagian atas keju yang indah, bergelembung, dan kecokelatan. Padukan dengan la Pizza Pan untuk kerak renyah yang autentik.

Memasak Kombinasi untuk Hasil Lebih Cepat dan Renyah

Mode kombinasi adalah tempat microwave Breville Anda benar-benar bersinar. Dengan menggunakan energi microwave untuk memasak bagian dalam dan panas konveksi atau panggangan untuk membuat bagian luar renyah, Anda dapat secara drastis mengurangi waktu memasak sambil tetap mendapatkan hasil berkualitas oven.

Misalnya, ayam utuh yang mungkin memakan waktu satu jam di oven konvensional dapat siap dalam sekitar 30 menit dalam mode kombinasi. Mulailah dengan memilih pengaturan kombinasi (sering diberi label 'Combi' atau 'Konveksi + Microwave'), lalu atur tingkat daya microwave dan suhu konveksi. Daya microwave biasanya lebih rendah (sekitar 30-50%) untuk mencegah terlalu matang.

Mode ini sangat baik untuk kentang panggang, daging panggang, dan bahkan quiche. Ingatlah untuk menggunakan peralatan masak yang aman untuk microwave dan juga tahan terhadap suhu tinggi, seperti keramik atau kaca.

Tips dan Trik untuk Hasil Sempurna

Manfaatkan microwave Breville Anda secara maksimal dengan tips profesional ini. Selalu panaskan terlebih dahulu dalam mode konveksi untuk memastikan pemasakan merata. Gunakan termometer makanan untuk memeriksa kematangan, terutama untuk daging. Putar atau aduk makanan di tengah waktu memasak saat menggunakan mode kombinasi untuk menghindari titik panas.

Bersihkan microwave Anda secara teratur untuk mencegah sisa makanan memengaruhi kinerja. Untuk noda membandel, gunakan pembersih lembut seperti Le Détartreur 4 sachets untuk menghilangkan kerak dan menjaganya tetap beroperasi efisien.

Jika Anda memanggang, pertimbangkan untuk menggunakan batu atau loyang panggang yang dirancang khusus untuk microwave konveksi. la Pizza Pan adalah aksesori hebat untuk membuat pizza berkerak renyah langsung di microwave Anda.

Dengan petunjuk ini, Anda siap memanfaatkan fungsi konveksi dan panggangan microwave Breville Anda secara maksimal. Dari makan malam di hari kerja hingga membuat kue di akhir pekan, peralatan serbaguna ini dapat menangani semuanya. Jelajahi rangkaian aksesori dan peralatan masak kami untuk lebih meningkatkan pengalaman memasak Anda.