Breville Smart Oven Air Fryer: Cara Menggoreng dengan Air Fryer Seperti Profesional

Jika Anda pernah bertanya-tanya bagaimana mendapatkan tekstur keemasan dan renyah tanpa menggoreng dengan minyak banyak, Breville Smart Oven Air adalah jawabannya. Alat dapur serbaguna ini menggabungkan kemudahan oven pemanggang dengan kekuatan air fryer, memungkinkan Anda memanggang, membakar, dan menggoreng dengan udara panas sekaligus. Namun, untuk benar-benar menggoreng dengan udara seperti profesional, Anda perlu memahami pengaturan, aksesori, dan teknik yang membuat perbedaan antara hasil yang lembek dan yang spektakuler.

Dalam panduan ini, kami akan memandu Anda melalui praktik terbaik untuk menggoreng dengan udara di Breville Smart Oven Air. Mulai dari memilih aksesori yang tepat hingga menguasai suhu dan waktu untuk berbagai makanan, Anda akan segera membuat hidangan renyah dan lezat. Kami juga akan berbagi beberapa tips favorit kami untuk menggunakan keranjang air fryer dan cara memaksimalkan mesin Anda.

Memahami Breville Smart Oven Air Anda

Breville Smart Oven Air adalah mesin yang hebat dalam hal menggoreng dengan udara. Tidak seperti air fryer tradisional yang memiliki keranjang kecil, oven ini menawarkan kapasitas lebih besar, memungkinkan Anda memasak lebih banyak makanan sekaligus. Oven ini menggunakan kipas konveksi yang kuat dikombinasikan dengan panas tinggi untuk mengedarkan udara panas di sekitar makanan, menciptakan bagian luar yang renyah sambil menjaga bagian dalam tetap lembap dan empuk.

Salah satu fitur utamanya adalah fungsi Air Fry khusus, yang secara otomatis mengatur suhu dan kecepatan kipas optimal untuk menggoreng dengan udara. Namun, Anda juga dapat menyesuaikan pengaturan secara manual agar sesuai dengan resep spesifik Anda. Memahami mode yang berbeda dan cara menggunakannya akan membantu Anda mencapai hasil terbaik.

• Gunakan fungsi Air Fry untuk pengaturan optimal yang telah ditentukan.
• Mode manual memungkinkan Anda menyesuaikan suhu dan waktu untuk kontrol yang presisi.
• Oven memanaskan dengan cepat, tetapi Anda juga dapat menambahkan makanan selama pemanasan untuk kerenyahan ekstra.

Memilih Aksesori yang Tepat: Keranjang vs. Loyang

Aksesori yang Anda gunakan dapat membuat perbedaan besar dalam menggoreng dengan udara. Keranjang air fryer yang disertakan dirancang untuk memungkinkan aliran udara maksimal di sekitar makanan, memastikan kerenyahan yang merata. Untuk makanan kecil seperti kentang goreng atau nugget ayam, keranjang sangat ideal. Untuk makanan yang lebih besar seperti ayam utuh atau sayuran panggang, Anda mungkin lebih suka menggunakan loyang atau rak kawat.

Jika Anda ingin memperluas pilihan, pertimbangkan aksesori Basket Air Fry (Dari 1948 PDC) yang dirancang khusus untuk menggoreng dengan udara di Breville Smart Oven Anda. Aksesori ini menyediakan area permukaan yang lebih luas dan sisi yang lebih dalam, sempurna untuk porsi yang lebih besar. Alat berguna lainnya adalah Papan Potong Bambu - 19,75 inci x 10,63 inci, yang bagus untuk menyiapkan bahan sebelum dimasukkan ke dalam oven.

• Gunakan keranjang air fryer untuk makanan kecil dengan ukuran seragam.
• Untuk potongan yang lebih besar, gunakan rak kawat agar udara dapat bersirkulasi di bawahnya.
• Aksesori Basket Air Fry sangat cocok untuk porsi keluarga.

Menguasai Pengaturan Air Fryer Breville

Mendapatkan pengaturan yang tepat sangat penting untuk menggoreng dengan udara yang sempurna. Sebagian besar makanan mendapat manfaat dari suhu antara 350°F dan 400°F (175°C hingga 200°C). Untuk makanan beku seperti kentang goreng atau stik ayam, mulailah dengan 400°F (200°C) untuk kerenyahan maksimal. Untuk sayuran segar, suhu yang sedikit lebih rendah yaitu 375°F (190°C) berfungsi baik untuk menghindari gosong.

Waktu bervariasi tergantung pada makanan. Misalnya, kentang goreng beku mungkin memakan waktu 15-20 menit, sementara sayap ayam bisa memakan waktu 25-30 menit. Aturan praktis yang baik adalah mengocok keranjang di tengah proses memasak untuk memastikan kecokelatan yang merata. Anda juga dapat menggunakan fungsi jeda untuk memeriksa makanan tanpa kehilangan panas.

Salah satu fitur terbaik dari Breville Smart Oven Air adalah kemampuan menggunakan termometer probe untuk daging. Ini memastikan ayam atau steak Anda dimasak hingga suhu internal yang sempurna, menghindari kurang matang atau terlalu kering.

• Panaskan oven selama beberapa menit sebelum menambahkan makanan untuk hasil terbaik.
• Kocok atau balik makanan di tengah proses untuk kerenyahan yang merata.
• Gunakan termometer probe untuk daging agar tidak menebak-nebak.

Tips untuk Resep Air Fryer yang Renyah

Untuk mendapatkan kerenyahan ala restoran, ada beberapa trik yang dapat Anda gunakan. Pertama, pastikan makanan Anda kering sebelum menggoreng dengan udara. Kelembapan adalah musuh kerenyahan, jadi keringkan ayam atau sayuran dengan tisu. Kedua, lapisi makanan dengan sedikit minyak. Sedikit minyak sangat membantu dalam meningkatkan kecokelatan dan kerenyahan. Gunakan botol semprot atau kuas untuk pemerataan.

Tip profesional lainnya adalah hindari menumpuk makanan di keranjang. Jika Anda menumpuk makanan di atas satu sama lain, udara tidak akan bersirkulasi dengan baik, menyebabkan hasil yang lembek. Masak dalam beberapa batch jika perlu. Terakhir, pertimbangkan menggunakan rak kawat sebagai pengganti keranjang untuk makanan tertentu seperti bacon atau sayuran panggang, karena memungkinkan lemak menetes dan udara mencapai semua sisi.

• Keringkan makanan sebelum menggoreng dengan udara untuk meningkatkan kerenyahan.
• Lapisi dengan sedikit minyak untuk kecokelatan yang merata.
• Jangan menumpuk keranjang; masak dalam batch untuk hasil terbaik.

Pembersihan dan Perawatan

Setelah menggoreng dengan udara, penting untuk membersihkan Breville Smart Oven Air Anda dengan benar agar tetap dalam kondisi terbaik. Keranjang air fryer dan aksesorinya biasanya aman untuk mesin pencuci piring, tetapi Anda juga dapat mencucinya dengan tangan menggunakan air sabun hangat. Untuk residu yang membandel, rendam selama beberapa menit.

Bagian dalam oven dapat dilap dengan kain lembap. Jika Anda melihat lemak yang menempel, gunakan pembersih yang lembut. Hindari scrubber abrasif yang dapat merusak lapisan anti lengket. Pembersihan rutin tidak hanya menjaga oven Anda tetap terlihat bagus tetapi juga memastikan kinerjanya efisien.

• Bersihkan keranjang dan aksesori setelah setiap penggunaan.
• Lap bagian dalam untuk mencegah penumpukan lemak.
• Periksa baki remah dan kosongkan secara teratur.

Dengan tips dan teknik ini, Anda akan segera menggoreng dengan udara seperti profesional menggunakan Breville Smart Oven Air. Baik Anda membuat kentang goreng renyah, sayap ayam yang juicy, atau sayuran panggang, kuncinya adalah bereksperimen dengan pengaturan dan aksesori untuk menemukan yang paling cocok untuk Anda. Untuk pengalaman menggoreng dengan udara yang sempurna, pertimbangkan untuk menambahkan aksesori Basket Air Fry ke perlengkapan dapur Anda. Selamat menggoreng dengan udara!