ブレビルエスプレッソマシンの掃除：スケール除去とバックフラッシュ

簡単な答え

ほとんどのホームバリスタにとって、適切なBrevilleエスプレッソマシン用クリーニングキットは、Brevilleの脱脂溶液ボトル、Brevilleのクリーニングタブレットのパック、そしてショットの実際の状態を確認するための裸のポルタフィルターです。マシンが要求したとき、または通常の水を使用して2～3ヶ月ごとに脱脂を行い、毎日ショットを抽出する場合はタブレットで週に一度バックフラッシュしてください。追加のツールを1つだけ購入するなら、それを ネイキッドポルタフィルター 54 mm — 目に見えない抽出の問題を、修正可能なものに変えます。

ラベルではなく、作業に合わせてクリーナーを選びましょう

Brevilleエスプレッソマシンのお手入れは、2つの異なる問題に分けられます。ボイラー内部や給水管にミネラルスケールが蓄積した場合は、Brevilleエスプレッソマシンのスケール除去（デスケール）を行ってください。これは水質の問題であり、マシンの加熱や水の流れに影響を与えます。コーヒーオイルや微粉がグループヘッド、ソレノイド、シャワースクリーンを覆った場合は、エスプレッソマシンの逆洗（バックフラッシュ）を行ってください。これはコーヒーかすの問題であり、ショットの抽出に影響を与えます。 味わい。

間違った製品を使用すると、お金の無駄になるだけでなく、残留物が残る可能性があります。スケール除去液はスケールを溶解するために配合されており、使用後は必ず十分に洗い流す必要があります。洗浄タブレットは、バックフラッシュサイクル中にコーヒーオイルを持ち上げるために配合されています。これらは別々に保管し、正確なサイクルについては機械のマニュアルに従ってください。ボタンの順序はモデルによって異なります。

• スケールの問題：流れが遅い、抽出が冷たい、加熱時に異音がする — スケール除去を行ってください。
• 残留物の問題：苦味や土臭さ、シャワースクリーンに黒い油膜が発生 — タブレットで逆洗してください。
• 両方の問題を一度に解決：まずスケール除去を行い、次にバックフラッシュを実施します。これにより、緩んだスケールを汚れたグループヘッドに押し込むことを防ぎます。

実際のルーティンに合わせたクリーニングキットを作りましょう

便利なキットはコンパクトです。1つの脱酸素剤、1箱の洗浄タブレット、専用の小さなブラシまたはマシンに付属のブラシ、そして抽出の様子を確認できるもの。最後のアイテムはほとんどの人が見落としがちですが、それがあなたの洗浄ルーチンが機能しているかどうかを教えてくれます。

1日1～2杯抽出する場合、毎週のバックフラッシュと2～3ヶ月ごとのスケール除去が妥当な目安です。非常に硬水を使用する場合は、推測せずにスケール除去の間隔を短くしてください。軟水やろ過水を使用する場合は、間隔を延ばせることもよくあります。本体のスケール除去アラートは期限ではなく促しですが、何ヶ月も無視すると流量トラブルの原因になります。

• 半分使ったまま放置される前に、実際に使い切れるサイズの脱酸素剤をお買い求めください。
• バックフラッシュの頻度に合わせたサイズのパックで洗浄タブレットをお買い求めください。
• バックフラッシュ用に小さな専用カップを用意しておくと、毎回ドリップトレイをすすぐ必要がありません。

なぜ裸のポルタフィルターがクリーニングの話題に登場するのか

標準のポルタフィルターはバスケットの底を隠します。裸のポルタフィルターはその壁を取り除くため、エスプレッソの最初の一滴を観察できます。チャネリング（水がパック全体を飽和させずに一点を突き抜ける現象）は、飛び散りや不均一なコーンとして現れます。これは通常、パックの準備やグラインドの問題ですが、シャワースクリーンやグループヘッドのメンテナンスが必要であることに気づく最も早い方法でもあります。

ネイキッドポルタフィルター 54mmは、ステンレススチールとウォールナット製で、54mmのBrevilleエスプレッソマシンに対応しています。これは診断・提供用ツールであり、洗浄剤ではありません。逆洗後にお使いいただき、流量が再び均一になっていることを確認してください。また、ディープクリーンの合間に使用すると、問題を早期に発見できます。

• 飛び散りや片側だけのコーン（抽出の偏り）に注意してください。これらはチャネリングやフィルターの部分的な詰まりの兆候です。
• バックフラッシュ後の最初のショットとその前のショットを比較してください。均一な流れが確認の目安です。
• 互換性を確認してください。このバージョンは54mmのBrevilleマシン用であり、58mmモデルには対応していません。

他のBrevilleツールが適合する場所 — そして適合しない場所

すべてのBrevilleアクセサリーがエスプレッソ用クリーニングキットに含まれるわけではありません。HydroPro Plusは、デジタルニードルプローブとHACCP ManagerアプリへのBluetoothログ機能を備えた真空調理用浸漬サーキュレーターです。エスプレッソのクリーニングとは無関係ですが、Brevilleのエコシステムがツールとタスクのマッチングを重視していることを思い出させます。Combi Wave 3（1）は、エアフライヤー、コンベクションオーブン、 そして、Element iQとFast Combiのプリセットを備えたインバーターマイクロ波機能 — これもまた、まったく別のカテゴリーです。

唯一の小型クロスオーバーは ジャグジュース、選択されたブレビルジューサー用に設計され、搾りたてのジュースを集めます。洗浄製品ではなく、エスプレッソ機器には使用しないでください。ブレビルのクリーニングシェルフを構築する場合は、エスプレッソ用化学薬品と食品接触部品を分けて保管してください。

• エスプレッソのクリーニング：スケール除去液、クリーニングタブレット、裸のポルタフィルター、柔らかいブラシ。
• エスプレッソの洗浄には非対応：スービードサーキュレーター、コンビ電子レンジ、ジューサー用ピッチャー。
• 誤って混ざらないよう、化学薬品は食品に触れるアクセサリーから離して保管してください。

Brevilleエスプレッソ用クリーニング用品の購入判断基準

• ショットが苦かったり濁ったりしている場合： まず洗浄タブレットを購入し、逆流洗浄を行ってください。コーヒーオイルとコーヒーかすが原因である可能性が高く、スケール除去ではそれらを取り除くことはできません。 毎日ショットを抽出する場合は、週に一度バックフラッシュしてください。
• 流量が遅い、または機械が負荷のかかった音がする場合： 脱酸素剤を購入し、取扱説明書に従ってブレビルのエスプレッソマシンのスケール除去を行ってください。スケールが水流を妨げ、加熱動作を変化させます。 通常の水で2～3ヶ月ごとにスケール除去を行ってください。硬水の場合はより頻繁に行ってください。
• クリーニングが効果があったかどうか判断できない場合： 裸のポルタフィルター（54 mm）を取り付けます。バスケットの底が見えるので、バックフラッシュ前後の流れを比較できます。 ご注文前に54mmの互換性をご確認ください。
• 万能クリーナーを1つお探しの場合： スケール除去とバックフラッシュの両方を同時に行える製品はありません。1つの薬品を2倍使うよりも、2つの作業に対応したキットをお買い求めください。 化学薬品は分けて、サイクルも分けて、ルーティンはひとつ。

Brevilleのお手入れルーチンに対応した製品

• ネイキッドポルタフィルター™ 54mm: ボトムレス ポルタフィルター 54mm は、ステンレススチールとウォールナット製で、54mm の Breville エスプレッソマシンに対応しています。下から抽出の様子を確認できるため、通常のポルタフィルターでは見えないチャネリングや不均一な流れを確認できます。逆洗直後に、グループヘッドが均一に流れているかを確認するのに役立ちます。
• HydroPro™ Plus: HydroPro Plusは、デジタルニードルプローブとHACCP ManagerアプリへのBluetoothログ機能を備えた、ソースビデ用の浸漬サーキュレーターです。調理器具であり、洗浄製品ではありません。その正体を理解することで、誤った用途で購入することを防ぎ、エスプレッソマシンの洗浄予算をスケール除去液とタブレットに集中させることができます。
• Combi Wave™ 3（1）: Combi Wave 3（1）は、エアフライヤー、コンベクションオーブン、インバーター電子レンジの機能をElement iQとFast CombiおよびCook from Frozenのプリセットで統合しています。HydroPro Plusと同様に、別のBrevilleカテゴリーに属します。調理には価値がありますが、エスプレッソマシンのスケール除去や逆洗を代替するものではありません。
• ジャグジュース: Jug Juiceは、特定のBrevilleジューサーで使用するために設計された、搾りたてのジュースを受けるためのアクセサリーです。食品に触れるジューサー用アクセサリーです。脱灰液や洗浄タブレットから遠ざけ、エスプレッソのメンテナンスに転用しないでください。

このお手入れ方法が適している方

最適な用途

• ほとんどの日にエスプレッソを淹れるホームバリスタ向けの、シンプルな毎週・四半期ごとのルーティン
• 54mmのBrevilleエスプレッソマシンをお持ちで、抽出の問題を推測ではなく確認したい方
• 飲み物が苦くなったり、濁ったり、味が安定しなくなったと感じる方

対象外

• 58mm Brevilleマシンのオーナー様 — Naked Portafilter 54mmは適合しません
• スケール除去と逆洗の両方を1台でこなす製品をお探しの方
• エスプレッソメンテナンス用品ではなく調理家電を求める買い物客