Breville Smart Oven Air Fryer：プロのようにエアフライする方法

黄金色でサクサクの食感を、揚げ物をせずに実現する方法をお探しなら、Breville Smart Oven Airがその答えです。この多用途なカウンタートップ調理器具は、トースターオーブンの利便性とエアフライヤーのパワーを兼ね備え、ロースト、ベイク、ブロイル、エアフライを1台でこなします。しかし、プロのようにエアフライするには、設定、アクセサリー、テクニックを理解することが重要です。それが、べちゃっとした仕上がりと素晴らしい仕上がりの違いを生みます。

このガイドでは、Breville Smart Oven Airでエアフライするためのベストプラクティスをご紹介します。適切なアクセサリーの選び方から、さまざまな食品の温度と時間の調整方法まで、すぐにサクサクでおいしい料理を作れるようになります。また、エアフライバスケットの活用方法や、マシンを最大限に活用するためのお気に入りのヒントも紹介します。

Breville Smart Oven Airを理解する

Breville Smart Oven Airは、エアフライに関してはパワフルな一台です。小さなバスケットしかない従来のエアフライヤーとは異なり、このオーブンは大容量で、一度にたくさんの食材を調理できます。強力な対流ファンと高温を組み合わせて、食材の周りに熱風を循環させ、外はサクサク、中はしっとりと柔らかく仕上げます。

重要な機能の1つは、専用のエアフライ機能です。これにより、エアフライに最適な温度とファン速度が自動的に設定されます。ただし、レシピに合わせて設定を手動で調整することもできます。さまざまなモードとその使い方を理解することで、最高の結果が得られます。

• エアフライ機能を使用すると、最適な設定が自動的に適用されます。
• 手動モードでは、温度と時間を細かく調整して正確に制御できます。
• オーブンは素早く予熱されますが、予熱中に食材を追加すると、さらにカリッと仕上がります。

適切なアクセサリーの選択：バスケット vs トレイ

使用するアクセサリーは、エアフライの仕上がりに大きな違いをもたらします。付属のエアフライバスケットは、食材の周りに最大限の空気の流れを確保し、均一にカリッと仕上げるように設計されています。フライドポテトやチキンナゲットなどの小さな食材には、バスケットが理想的です。丸鶏やロースト野菜などの大きな食材には、ベーキングパンやワイヤーラックを使用する方がよいでしょう。

選択肢を広げたい場合は、Breville Smart Ovenでのエアフライ用に特別に設計されたバスケットエアフライ（1948 PDCから）アクセサリーを検討してください。より広い表面積と深い側面を備え、大人数の調理に最適です。もう1つの便利なツールは、オーブンに入れる前に食材を準備するのに最適な竹製カッティングボード - 19.75インチ x 10.63インチです。

• 小さく均一なサイズの食材にはエアフライバスケットを使用します。
• 大きな切り身には、ワイヤーラックを使用して空気が下にも循環するようにします。
• バスケットエアフライアクセサリーは、家族向けの量に最適です。

Brevilleエアフライヤー設定の習得

完璧なエアフライには、適切な設定が不可欠です。ほとんどの食品は、350°Fから400°F（175°Cから200°C）の温度が適しています。フライドポテトやチキンテンダーなどの冷凍食品は、最大限のカリッと感を得るために400°F（200°C）から始めます。生野菜の場合は、焦げ付きを防ぐために、やや低い375°F（190°C）が適しています。

時間は食品によって異なります。たとえば、冷凍フライドポテトは15〜20分、チキンウィングは25〜30分かかる場合があります。目安として、調理の途中でバスケットを振って、均一に焼き色が付くようにします。一時停止機能を使用して、熱を逃がさずに食品を確認することもできます。

Breville Smart Oven Airの最高の機能の1つは、肉用のプローブ温度計を使用できることです。これにより、鶏肉やステーキが完璧な内部温度に調理され、加熱不足や乾燥を防ぐことができます。

• 最高の結果を得るには、食材を追加する前にオーブンを数分間予熱します。
• 均一にカリッと仕上げるために、途中でバスケットを振るか、食材を裏返します。
• 肉にはプローブ温度計を使用して、推測を避けます。

サクサクのエアフライレシピのコツ

レストラン品質のサクサク感を得るには、いくつかのコツがあります。まず、エアフライする前に食材を乾燥させます。水分はサクサク感の敵なので、鶏肉や野菜はペーパータオルで水分を拭き取ります。次に、食材に油を軽く塗ります。油は焦げ目とサクサク感を促進するのに大いに役立ちます。スプレーボトルまたはブラシを使用して、均一に塗ります。

もう1つのプロのコツは、バスケットに食材を詰め込みすぎないことです。食材を重ねると、空気が適切に循環せず、べちゃっとした仕上がりになります。必要に応じて、数回に分けて調理します。最後に、ベーコンやロースト野菜などの特定の食品には、バスケットの代わりにワイヤーラックを使用することを検討してください。脂が落ちて、空気がすべての面に届くようになります。

• エアフライする前に食材を乾燥させて、サクサク感を高めます。
• 均一に焼き色を付けるために、油を軽く塗ります。
• バスケットに詰め込みすぎないでください。最高の結果を得るために、数回に分けて調理します。

お手入れとメンテナンス

エアフライ後は、Breville Smart Oven Airを適切にクリーニングして、最適な状態に保つことが重要です。エアフライバスケットとアクセサリーは通常食器洗い機に対応していますが、温かい石鹸水で手洗いすることもできます。頑固な汚れは、数分間浸してから洗ってください。

オーブンの内部は、湿らせた布で拭き取ることができます。焼き付いた油汚れに気付いた場合は、穏やかなクリーナーを使用してください。ノンスティックコーティングを傷つける可能性のある研磨剤入りのスクラバーは避けてください。定期的なクリーニングは、オーブンを美しく保つだけでなく、効率的に動作させることにもつながります。

• 使用後は毎回、バスケットとアクセサリーをクリーニングします。
• 内部を拭いて、油の蓄積を防ぎます。
• パンくずトレイを確認し、定期的に空にします。

これらのヒントとテクニックを使えば、Breville Smart Oven Airでプロのようにエアフライできるようになります。サクサクのフライドポテト、ジューシーなチキンウィング、ロースト野菜など、設定とアクセサリーを試して、自分に最適な方法を見つけることが鍵です。完璧なエアフライ体験のために、バスケットエアフライアクセサリーをキッチンに追加することを検討してください。楽しいエアフライライフを！