ตัดอะไรได้บ้างบนเขียงไม้ไผ่? คำถามที่พบบ่อยเชิงปฏิบัติ

คำตอบสั้นๆ

คุณสามารถหั่นอาหารในชีวิตประจำวันส่วนใหญ่บนเขียงไม้ไผ่ได้ รวมถึงผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้ว และขนมปัง เนื้อสัตว์ดิบสามารถทำได้แต่ต้องล้างอย่างเข้มงวดหลังการใช้งาน และไม้ไผ่จะแสดงรอยมีดเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นควรถือว่าเป็นอุปกรณ์ที่ทนทานมากกว่าพื้นผิวที่ไม่มีรอย

ตอบคำถามเกี่ยวกับเขียงไม้ไผ่

คุณสามารถหั่นเนื้อสัตว์ดิบบนเขียงไม้ไผ่ได้หรือไม่?

ได้ แต่ควรกำหนดให้เป็นเขียงสำหรับเนื้อสัตว์ดิบหรือล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อนและสบู่ทันทีหลังการใช้งาน ไม้ไผ่สามารถดูดซับน้ำตามเส้นลายไม้และรอยต่อ ดังนั้นอย่าปล่อยให้เนื้อสัตว์ดิบวางทิ้งไว้หรือเช็ดด้วยผ้าหมาดแล้วถือว่าสะอาด สำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์ดิบบ่อยครั้ง เขียงแยกจะปลอดภัยกว่า หากคุณมีเขียงไม้ไผ่เพียงอันเดียว ให้หั่นเนื้อสัตว์ดิบเป็นลำดับสุดท้ายและล้างก่อนที่อาหารพร้อมรับประทานจะสัมผัสพื้นผิว

มีดของฉันจะทิ้งรอยบนไม้ไผ่หรือไม่?

คาดว่าจะมีรอยมีดบ้าง โดยเฉพาะจากการสับหนักหรือการตัดแบบโยก ไม้ไผ่แข็งจึงต้านทานรอยบากลึกได้ แต่รอยขีดข่วนละเอียดและรอยมีดตื้นเป็นเรื่องปกติ รักษามีดให้คมและใช้แรงกดเบาเพื่อลดรอย อย่าขัดเขียงที่มีร่องน้ำผลไม้หรือรอยต่อลามิเนต เว้นแต่คุณมั่นใจว่าสามารถฟื้นฟูพื้นผิวเรียบที่ปลอดภัยต่ออาหารได้ รอยเล็กน้อยเป็นเรื่อง cosmetic; ร่องลึกหรือการแตกเป็นเสี่ยงหมายถึงถึงเวลาที่ต้องเปลี่ยนเขียง

ร่องน้ำผลไม้สำคัญสำหรับขนมปังหรือไม่?

ไม่มากนัก ขนมปังแห้งและทำให้เกิดเศษมากกว่าของเหลว ดังนั้นร่องส่วนใหญ่เพิ่มที่ให้เศษสะสม เขียงเรียบเช็ดทำความสะอาดได้ง่ายกว่าหลังหั่น ใช้ร่องสำหรับแล่เนื้อหรือผลไม้ฉ่ำน้ำแทน เลือกเขียงมีร่องหากคุณแล่บ่อย; เลือกเขียงเรียบหากคุณหั่นขนมปังและผักเป็นส่วนใหญ่

คุณสามารถใช้มีดตัดขนมปังบนไม้ไผ่ได้หรือไม่?

ได้ มีดตัดขนมปังแบบฟันเลื่อยใช้ได้บนไม้ไผ่ แต่การเคลื่อนไหวแบบเลื่อยอาจทิ้งรอยขีดข่วนที่มองเห็นได้ชัดกว่ามีดเชฟแบบเรียบ ตัดด้วยมีดตัดขนมปังเฉพาะขนมปัง ไม่ใช่ตัดผ่านเขียง และหลีกเลี่ยงการกดแรงที่ปลายแต่ละจังหวะ เขียงขนมปังเฉพาะหรือเขียงไม้ไผ่เรียบที่สงวนไว้สำหรับขนมปังช่วยลดการสึกหรอ มีดฟันเลื่อยเหมาะสำหรับใช้เป็นครั้งคราว; สำหรับการหั่นขนมปังประจำวัน ให้ใช้เขียงแยกเพื่อจำกัดความเสียหายด้าน cosmetic

คุณไม่ควรหั่นอะไรบนเขียงไม้ไผ่?

หลีกเลี่ยงการตัดบนไม้ไผ่โดยตรงด้วยมีด cleaver ผ่านกระดูก และอย่าใช้เป็นที่รองหม้อร้อน สิ่งของที่ร้อนมากสามารถไหม้หรือทำให้พื้นผิวบิดเบี้ยวได้ นอกจากนี้อย่าใช้เขียงละลายเนื้อสัตว์ดิบเว้นแต่คุณจะล้างทันที afterward สงวนงาน cleaver หนักสำหรับเขียงบล็อกเนื้อที่แข็งแรงหรือเขียงพลาสติก

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

• Planche à découper en Bamboo: ทำจากไม้ไผ่ วัสดุหมุนเวียนและยั่งยืน พร้อมพื้นผิวที่แข็งและทนทานสำหรับการสับและหั่น ทำให้เป็นเขียงใช้งานประจำวันสำหรับผัก ผลไม้ และอาหารปรุงสุก แม้ว่าพื้นผิวที่แข็งหมายความว่าจะมีรอยมีดปรากฏขึ้นเมื่อใช้งานเป็นประจำ