Distribution Duo 54mm: วิธีปรับระดับผงกาแฟเอสเปรสโซ

คำตอบสั้นๆ

ใช้ Distribution Duo 54mm หลังจากตวงผงกาแฟและก่อนกดแทมป์: วางบนพอร์ตาฟิลเตอร์ หมุนใบมีดสามใบที่ทำมุมเพื่อแตกก้อนผง จากนั้นยกขึ้นตรงๆ แล้วแทมป์บนเบดที่ปรับระดับแล้ว

ขั้นตอนการเตรียมพัคทีละขั้นด้วย Distribution Duo 54mm

1. ตวงผงลงในตะกร้า: บดลงในพอร์ตาฟิลเตอร์โดยตรงและรักษาปริมาณโดสให้สอดคล้องกับความจุของตะกร้า อย่าเคาะพอร์ตาฟิลเตอร์กับเคาน์เตอร์เพื่อให้ผงลงตัว เพราะอาจสร้างชั้นล่างที่หนาแน่นขึ้นก่อนที่คุณจะกระจายผง ชั่งน้ำหนักหรือกะปริมาณโดสให้เท่าเดิมทุกครั้ง เพื่อให้เครื่องมือมีเบดที่สม่ำเสมอในการทำงาน
2. วางเครื่องมือบนขอบ: วาง Distribution Duo 54mm ให้ราบบนพอร์ตาฟิลเตอร์เพื่อให้ขอบของมันวางบนขอบตะกร้า อย่ากดลงไปในกาแฟ ใบมีดควรสัมผัสแค่ด้านบนของเบด หากเครื่องมือโยก ตรวจสอบว่าวางอยู่บนขอบ ไม่ได้เอียงลงในตะกร้า
3. หมุนเพื่อแตกก้อนผง: หมุนเครื่องมือเป็นวงกลมสม่ำเสมอโดยรักษาระดับให้ราบ จนพื้นผิวดูเรียบเสมอกันและไม่มีก้อนผงเหลืออยู่ หลีกเลี่ยงการหมุนเร็วจนผงกระเด็นออกจากตะกร้า หยุดเมื่อเบดดูราบเรียบ การหมุนเพิ่มไม่ช่วยปรับปรุงพื้นผิวที่เรียบอยู่แล้ว
4. ยกขึ้นตรงๆ: นำเครื่องมือออกในแนวตั้งโดยไม่บิดหรือลากไปด้านข้าง การยกไปด้านข้างอาจดึงให้เกิดร่องบนเบดที่ปรับระดับแล้วซึ่งคุณเพิ่งสร้างขึ้น ตรวจสอบว่าเบดมีพื้นผิวด้านบนเรียบเสมอกันก่อนไปยังแทมเปอร์
5. แทมป์บนเบดที่ปรับระดับแล้ว: แทมป์ลงตรงๆ ด้วยแรงที่สม่ำเสมอบนพื้นผิวเรียบ เนื่องจากเบดปรับระดับแล้ว แทมเปอร์ควรวางแนบสนิทแทนที่จะต้องแก้ความลาดเอียง หากแทมเปอร์โยก แสดงว่าเบดยังไม่เรียบ ให้กระจายผงใหม่และแทมป์อีกครั้ง

ข้อมูลสินค้า

• Distribution DuoTM 54mm: เครื่องมือกระจายผงขนาด 2 นิ้ว (1) มีใบมีดทำมุมสามใบและรองรับพอร์ตาฟิลเตอร์ Breville ขนาด 54mm ใบมีดทำมุมจะกวาดและแตกก้อนผง ขณะที่ความพอดีขนาด 54mm ทำให้เครื่องมือวางอยู่บนขอบพอร์ตาฟิลเตอร์ระหว่างการหมุน