Bean Keeper 咖啡收納罐：保持新鮮的儲存技巧
By Breville | High End Kitchen & Cooking Appliances | Published: 2026-10-29
Category: 技巧與保養
使用 Bean Keeper Coffee Canister 咖啡保鮮罐，讓您的咖啡豆更長時間保持新鮮。了解正確的儲存方法、常見錯誤，以及 Airscape 技術的運作原理。
快速解答
使用 Bean Keeper 咖啡密封罐搭配專利的 Airscape® 上蓋，排出多餘空氣，讓咖啡豆保持新鮮數週。請存放在陰涼、避光處，遠離熱源和濕氣。
為什麼空氣是新鮮咖啡的敵人
咖啡豆在烘焙後會釋放 CO2，但氧氣會加速風味流失和香氣散失。Bean Keeper 的 Airscape® 技術透過在密封前按壓排出空氣，創造接近真空的環境，減緩氧化作用。
如果您大量購買整顆咖啡豆，或使用 Breville 義式濃縮咖啡機，這點尤其重要，因為一致的鮮度會直接影響濃縮咖啡的品質和 crema。
密封罐該放在哪裡
將密封罐放在櫥櫃中，遠離爐子、洗碗機或陽光直射。即使是在密封容器內，熱氣和濕氣也會加速風味流失。放在磨豆機附近的檯面上也可以，只要不在熱源上方即可。
除非您打算長期存放咖啡豆，並在研磨前讓它們恢復至室溫，否則請勿將密封罐放入冰箱或冷凍庫——否則冷凝水會破壞咖啡豆。
逐步指南：如何使用 Bean Keeper 達到最佳新鮮度
- 將新鮮咖啡豆裝入密封罐： 將整顆咖啡豆倒入密封罐，頂部留約 1 英吋的空間。不要裝太滿——Airscape 圓盤需要空間向下按壓。 裝太滿會導致圓盤無法完全密封，留下空氣在內部。
- 按下 Airscape 上蓋： 將上蓋放在密封罐上，用力向下按壓圓盤，直到感覺有阻力。您應該會聽到輕微的嘶嘶聲，表示空氣正在排出。旋轉旋鈕將其鎖定。 如果圓盤無法固定，請順時針旋轉旋鈕，直到發出喀噠聲。
- 只在需要咖啡豆時打開： 逆時針旋轉旋鈕解除密封，然後掀開上蓋。舀出所需份量，立即重新密封，並再次按壓圓盤。 每次打開密封罐，新鮮空氣就會進入——所以請快速重新密封，以減少暴露。
- 每月清潔密封罐： 用溫肥皂水清洗不鏽鋼罐身和上蓋。沖洗並徹底擦乾後再重新裝填。圓盤可用濕布擦拭乾淨。 殘留的咖啡油脂可能會變質，影響新咖啡豆的風味。
產品資訊
- Bean Keeper Coffee Canister™: Bean Keeper Coffee Canister 可容納 500 克咖啡豆，並使用專利的 Airscape® 技術排出空氣，保持新鮮度。這表示您可以讓咖啡豆保持新鮮數週，比一般罐子更久，減少浪費，並確保濃縮咖啡品質一致。
Bean Keeper Coffee Canister™
